உங்கள் உணவில் பல்வேறு வகையான கீரைகளைச் சேர்ப்பது ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை கணிசமாக அதிகரிக்கும், ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகிறது. இந்திய உணவில் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்ற ஐந்து பாரம்பரிய கீரைகளை ஆராய்வோம்:
- முருங்கைக் கீரை (Drumstick Spinach)
- பொன்னாங்கண்ணி கீரை (Alternanthera Sessilis)
- தண்டுக் கீரை (Amaranthus)
- முள்ளங்கி கீரை (Radish Spinach)
- அகத்திக் கீரை (Sesbania Grandiflora)
1. முருங்கைக் கீரை (Drumstick Spinach)
முருங்கைக் கீரை அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் காரணமாக ஒரு சக்திவாய்ந்த சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். இதில் வைட்டமின் A, C, மற்றும் B-காம்ப்ளெக்ஸ், இரும்புச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: முருங்கைக் கீரையில் உள்ள வைட்டமின் C மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது, தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
- எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: அதிக அளவிலான கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு ஆதரவளிக்கிறது.
- செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது: முருங்கைக் கீரையில் நல்ல செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும் நார்ச்சத்து உள்ளது.
- அழற்சி எதிர்ப்பு: இதன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மூட்டு வலி மற்றும் பிற அழற்சி நிலைமைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனளிக்கக்கூடிய அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
2. பொன்னாங்கண்ணி கீரை (Alternanthera Sessilis)
பொன்னாங்கண்ணி கீரை அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கும், வைட்டமின் A, C, மற்றும் கால்சியம், இரும்புச்சத்து போன்ற தாதுக்களின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கும் பெயர் பெற்றது.
- கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: வைட்டமின் A நிறைந்த பொன்னாங்கண்ணி கீரை பார்வையைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் மாலைக்கண் நோயைத் தடுக்கிறது.
- தோல் ஆரோக்கியம்: பொலிவான தோலை ஊக்குவிப்பதற்கு அறியப்படுகிறது, தோல் அழற்சியைக் குறைக்கிறது மற்றும் தோல் செல்களை புதுப்பிக்கிறது.
- கல்லீரல் ஆரோக்கியம்: பாரம்பரிய மருத்துவம் கல்லீரலை நச்சுநீக்கம் செய்வதற்கும் சிறந்த கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஊக்குவிப்பதற்கும் பொன்னாங்கண்ணியைப் பயன்படுத்துகிறது.
- எலும்பு வலிமை: பொன்னாங்கண்ணியில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்துகிறது.
5. அகத்திக் கீரை (Sesbania Grandiflora)
அகத்திக் கீரை அதன் மருத்துவ பயன்களுக்கு பெயர் பெற்றது, வைட்டமின் A மற்றும் C, கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது.
- நச்சு நீக்கம்: அகத்திக் கீரை பாரம்பரியமாக நச்சு நீக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவளிக்கிறது.
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது: அதிக நார்ச்சத்து கொண்டது, ஆரோக்கியமான மலப்போக்கை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
- குளிர்ச்சி விளைவு: அகத்திக் கீரைக்கு உடலில் குளிர்ச்சியான விளைவு உள்ளது, உடல் வெப்பத்தை சமன்படுத்த சிறந்தது.
- சுவாச ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: சுவாச பிரச்சனைகளை குறைப்பதற்கு அறியப்படுகிறது, ஆஸ்துமா அல்லது பிற சுவாசப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு உதவியாக இருக்கும்.
